冰花蛤蜊煎餃

 

🍎材料準備：

  • 豬弟家白玉文蛤餃
  • 油 適量
  • 水 適量
  • 高筋麵粉 適量 (可用低中筋代替)

 

 🧑‍🍳料理步驟： 

  • 平底鍋冷鍋加油，放入餃子。
  • 開大火，待油溫提高，滋滋作響時加入開水（水量沒過鍋底即可，約100ml)。
  • 蓋上鍋蓋燜煮，待水份快煮乾時再開蓋。
  • 加入麵粉水80ml(水與麵粉比例約6:4），轉中小火。
  • 待麵粉水收乾，煎出金黃的脆皮後關火。
  • 將盤子蓋上煎餃，Do Re Mi So～～～倒扣鍋子裝盤。

 

以上材料與步驟皆可依照個人喜好進行微調唷～

希望豬寶可以打造出最適合自己口味的好料理🤤