九層塔炒文蛤

 

🍎材料準備：

  • 豬弟家白玉珍珠文蛤 1斤以上
  • 九層塔 一把
  • 蒜頭 5瓣
  • 薑 一小塊
  • 沙茶醬 2湯匙
  • 米酒 適量
  • 水 適量
  • 糖 適量
  • 沙拉油 適量

 

 🧑‍🍳料理步驟： 

  • 熱鍋倒入沙拉油，放入蒜頭和薑絲，煸炒至香。
  • 放入文蛤，加入沙茶醬、米酒和水，蓋上鍋蓋煮3分鐘，讓文蛤開嘴吸收湯汁。
  • 打開鍋蓋，加入九層塔葉，繼續翻炒1分鐘，直到九層塔葉子微軟。
  • 視情況加入適量的糖調味。
  • Do Re Mi So～～～即可起鍋上桌。

 

以上材料與步驟皆可依照個人喜好進行微調唷～

希望豬寶可以打造出最適合自己口味的好料理🤤